Brokkoli Spinat Suppe – Rezept für alle zeitgestressten, die etwas schnelles, aber gesundes wollen

Das Brokkoli gesund ist, wissen wir, glaube ich alle. Er sticht nicht nur durch seine grüne Farbe hervor, sondern auch durch seine gesundheitsfördernden Eigenschaften: reich an Vitaminen, wie Vitamin A und Folsäure und Mineralien, wie Kalium, Calcium und Magnesium.

(Zum Video geht’s hier: Brokkoli Spinat Suppe)

 

Brokkoli Suppe: schnell gezaubert, wenige Zutaten und sättigend

 

Brokkoli enthält aber auch Ballaststoffe und Eiweiße und wenn man ihn zu Suppe verarbeitet und wie im u.a. Rezept noch Spinat oder aber Touf (Silken) oder gar Edamame hinzufügt, dann erhöht man den Eiweiß und Ballaststoff- sowie Vitamin und Minerliengehalt um einiges mehr.

Continue reading

Linsen Sloppy Joe – vegetarisch, einfach, versatil und gesund: Rezept der Woche

Rezept der Woche:

Linsen Sloppy Joe

vegetarisch, einfach und versatil

 

Egal ob in einer Pita Tasche, an der Seite zu Salat oder Fleisch, für die Fleischliebhaber unter euch oder mit einer Scheibe Maisbrot, „Sloppy Joe“ ist eine gesunde Mahlzeit, vorallem im Herbst und Winter. Zumal Sloppy Joe auch noch optimal für’s Büro am nächsten Tag ist oder als zweites Abendbrot dient.

Also, wer das Linsen Sloppy Joe Rezept noch nicht kennt, sollte es unbedingt ausprobieren. Denn

 

Linsen unterstützen unsere Gesundheit

& können unseren Blutzuckerspiegel ausbalancieren und bei regelmäßiger Einnahme das Risiko für Diabetes reduzieren

Continue reading