Brokkoli Spinat Suppe – Rezept für alle zeitgestressten, die etwas schnelles, aber gesundes wollen

Das Brokkoli gesund ist, wissen wir, glaube ich alle. Er sticht nicht nur durch seine grüne Farbe hervor, sondern auch durch seine gesundheitsfördernden Eigenschaften: reich an Vitaminen, wie Vitamin A und Folsäure und Mineralien, wie Kalium, Calcium und Magnesium.

(Zum Video geht’s hier: Brokkoli Spinat Suppe)

 

Brokkoli Suppe: schnell gezaubert, wenige Zutaten und sättigend

 

Brokkoli enthält aber auch Ballaststoffe und Eiweiße und wenn man ihn zu Suppe verarbeitet und wie im u.a. Rezept noch Spinat oder aber Touf (Silken) oder gar Edamame hinzufügt, dann erhöht man den Eiweiß und Ballaststoff- sowie Vitamin und Minerliengehalt um einiges mehr.

Continue reading

Please follow and like us:
0

Linsen Sloppy Joe – vegetarisch, einfach, versatil und gesund: Rezept der Woche

Rezept der Woche:

Linsen Sloppy Joe

vegetarisch, einfach und versatil

 

Egal ob in einer Pita Tasche, an der Seite zu Salat oder Fleisch, für die Fleischliebhaber unter euch oder mit einer Scheibe Maisbrot, „Sloppy Joe“ ist eine gesunde Mahlzeit, vorallem im Herbst und Winter. Zumal Sloppy Joe auch noch optimal für’s Büro am nächsten Tag ist oder als zweites Abendbrot dient.

Also, wer das Linsen Sloppy Joe Rezept noch nicht kennt, sollte es unbedingt ausprobieren. Denn

 

Linsen unterstützen unsere Gesundheit

& können unseren Blutzuckerspiegel ausbalancieren und bei regelmäßiger Einnahme das Risiko für Diabetes reduzieren

Continue reading

Please follow and like us:
0
Süßkartoffel und Kichererbsen Salat, Rezept, Yvi, Wien

Veganer Süßkartoffel und Avocado Salat mit Kichererbsen – einfach, vielseitig und gesund

Salate beschränken sich nicht nur auf Blattgemüse oder Kohlsorten. Auch nicht darauf, dass sie am gleichen Tag verzehrt werden sollten. Denn dieser knackige Süßkartoffel und Kichererbsen Salat ist der Beweis, dass ein Salat auch noch am zweiten oder gar dritten Tag köstlich sein kann.

 

Süßkartoffel und Kichererbsen Salat mit Avocado

Die Zutaten sind flexibel und davon abhängig was ihr zu Hause habt.

Ich habe die folgenden Zutaten für diesen Salat benutzt:

  • 1 kl. Süßkartoffel
  • etwa 100 g Edamame/ Sojabohnen
  • etwa 150 g Kicherbsen/ Chickpeas
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 Frühlingszwiebel
  • 1 Avocado
  • 1/2 Becher griech. Joghurt
  • Sesam-Samen
  • Pfeffer und Chili
  • Saft einer halben Limette

Continue reading

Please follow and like us:
0
summer detox water, drink,

Durstlöscher im heißen Sommer – gesunde, kalorienarme Alternativen zu Wasser und Saft

Ja, der liebe Sommer. Die Sonne brennt, es ist heiß und schwül und für die meisten von uns kaum eine Abkühlung in Sicht. Wenn wir nicht gerade schwitzen, fühlt sich unsere Haut klebrig an oder wir sind schlapp und haben für nichts Energie, außer vielleicht im Schatten zu liegen.

Hunger haben wir nicht wirklich, Durst auch nicht. Wir wissen nur eins,

wir sehnen uns nach einer Abkühlung –

kühle Getränke für heiße Sommertage

Continue reading

Please follow and like us:
0
black beans, mango, green onions

Schwarze Bohnen-Mango Salat Rezept: vegan, eiweiß-und ballaststoffreich, schnell und einfach

Dieser vegane schwarze Bohnen-Mango Salat ist die perfekte Mischung zwischen süß und herb, und wenn ihr wollt sogar ein wenig würzig. Außerdem liefert der Salat reichlich Eiweiß, Ballaststoffe, gesunde Kohlenhydrate, und Vitamine und Mineralien. (Das farbenfrohe Rezept gibt's natürlich auch auf Video.)

Der schwarze Bohnen-Mango Salat

- farblich und geschmacklich ein Volltreffer

Continue reading

Please follow and like us:
0