Brokkoli Spinat Suppe – Rezept für alle zeitgestressten, die etwas schnelles, aber gesundes wollen

Das Brokkoli gesund ist, wissen wir, glaube ich alle. Er sticht nicht nur durch seine grüne Farbe hervor, sondern auch durch seine gesundheitsfördernden Eigenschaften: reich an Vitaminen, wie Vitamin A und Folsäure und Mineralien, wie Kalium, Calcium und Magnesium.

(Zum Video geht’s hier: Brokkoli Spinat Suppe)

 

Brokkoli Suppe: schnell gezaubert, wenige Zutaten und sättigend

 

Brokkoli enthält aber auch Ballaststoffe und Eiweiße und wenn man ihn zu Suppe verarbeitet und wie im u.a. Rezept noch Spinat oder aber Touf (Silken) oder gar Edamame hinzufügt, dann erhöht man den Eiweiß und Ballaststoff- sowie Vitamin und Minerliengehalt um einiges mehr.

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Linsen Sloppy Joe – vegetarisch, einfach, versatil und gesund: Rezept der Woche

Rezept der Woche:

Linsen Sloppy Joe

vegetarisch, einfach und versatil

 

Egal ob in einer Pita Tasche, an der Seite zu Salat oder Fleisch, für die Fleischliebhaber unter euch oder mit einer Scheibe Maisbrot, „Sloppy Joe“ ist eine gesunde Mahlzeit, vorallem im Herbst und Winter. Zumal Sloppy Joe auch noch optimal für’s Büro am nächsten Tag ist oder als zweites Abendbrot dient.

Also, wer das Linsen Sloppy Joe Rezept noch nicht kennt, sollte es unbedingt ausprobieren. Denn

 

Linsen unterstützen unsere Gesundheit

& können unseren Blutzuckerspiegel ausbalancieren und bei regelmäßiger Einnahme das Risiko für Diabetes reduzieren

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Diät oder gesundes Essverhalten: ist Gewichtsverlust nur eine Frage der Einstellung?

Worin liegt der Unterschied zwischen einer „Diät“ und „einem gesunden Essverhalten“? Hat das eine einen stärken oder gar erfolgreicheren Einfluss auf Gewichtsverlust, als das andere?

 

Der oder die ein oder andere von uns mag vielleicht denken, dass beide nichts taugen. Denn weder einer Diät noch ein gesundes Essverhalten hören sich nach Genuss und Schlemmen an, nach Spontaneität oder dem Essen aus der Laune heraus.

 

Wenn du die Wahl hättest, würdest du lieber eine Diät machen oder dich gesund ernähren?

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Erkältungsfrei durch den Winter: wirksames Hausmittel

Wundermittel gegen Erkältung

Alle Jahre wieder ….es ist Erkältungszeit……

Egal ob wir uns anstecken (von den oh so lieben, rücksichtsvollen, kranken Leuten, die trotz Erkältung ins Büro, Fitnessstudio oder zum Shopping gehen) oder ob wir uns selbst eine Erkältung zuziehen, die kalte, nasse Jahreszeit bedeutet Hochsaison für Husten, Schnupfen und Heiserkeit, oftmals kombiniert mit tagelanger Bettruhe.

Vorsorge ist besser als Nachsicht (Erkältung)

Nun, erkältet ist keiner gern. Aber, präventiv in unserem Verhalten sind auch nur die wenigsten von uns. Obwohl wir gerade durch eine Erkältung doch erinnert werden, wie gut es sich doch eigentlich anfühlt, gesund zu sein.

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Süßkartoffel und Kichererbsen Salat, Rezept, Yvi, Wien

Veganer Süßkartoffel und Avocado Salat mit Kichererbsen – einfach, vielseitig und gesund

Salate beschränken sich nicht nur auf Blattgemüse oder Kohlsorten. Auch nicht darauf, dass sie am gleichen Tag verzehrt werden sollten. Denn dieser knackige Süßkartoffel und Kichererbsen Salat ist der Beweis, dass ein Salat auch noch am zweiten oder gar dritten Tag köstlich sein kann.

 

Süßkartoffel und Kichererbsen Salat mit Avocado

Die Zutaten sind flexibel und davon abhängig was ihr zu Hause habt.

Ich habe die folgenden Zutaten für diesen Salat benutzt:

  • 1 kl. Süßkartoffel
  • etwa 100 g Edamame/ Sojabohnen
  • etwa 150 g Kicherbsen/ Chickpeas
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 Frühlingszwiebel
  • 1 Avocado
  • 1/2 Becher griech. Joghurt
  • Sesam-Samen
  • Pfeffer und Chili
  • Saft einer halben Limette

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